In Alto Adige autunno è sinonimo di “Törggelen” e altre feste legate ai prodotti tipici.

Tra i prodotti più conosciuti, lo strudel,  uno dei fiori all’occhiello della cucina tradizionale altoatesina. Dal 28 agosto, il dolce a pasta arrotolata, è protagonista di “Settimane dello Strudel” di Castelrotto (BZ) dove, fino all’11 settembre, sarà possibile scoprirne  i segreti e sapori.

Saranno invece in passerella a Vipiteno, dall’11 settembre,  tutti i tipi possibili di “Knoedel“, il piatto più tipico dell’Alto Adige. Alla “Sagra dei canederli“,  i “gnocchi rotondi” saranno proposti dolci, salati, con paste diverse (al pane, alle patate o con ricotta).

Gli appuntamenti di settembre, si concluderanno con il “Törggelen“ nei vicoli di Chiusa (BZ).
Per tre sabati di seguito, il 17 e 24 settembre e il 1° ottobre 2011, il centro storico del piccolo borgo si trasformerà, per far vivere l’antica tradizione eno-gastronomica del Törggelen, con il vino nuovo e vecchio, la musica tradizionale, canederli, crauti, castagne e speck.
Il 1° ottobre, si concluderà con l’incoronazione della “reginetta del Törggelen”.

Per ulteriori info: www.suedtirol.info/it/

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