Sulla scia degli approfondimenti che Mountainblog ha dedicato in passato alla viticoltura di montagna, torniamo oggi su questo argomento proponendovi due interviste realizzate in compagnia di Francois Stevenin e Gianluca Macchi, rispettivamente Presidente e Direttore del CERVIM.
In occasione del Merano WineFestival, WineBlog (altro sito della Blogosphera) ha infatti avuto modo di intervistare i due rappresentanti del Centro di Ricerca, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana in relazione alla viticoltura “eroica” e al ruolo che questa svolge nel processo di valorizzazione di zone “difficili” nelle quali la presenza dei vigneti significa preservazione del territorio.
A tal proposito Francois Stevenin ci parla del progetto “In cantina con gli sci” un’iniziativa il cui scopo è quello di divulgare la conoscenza dei vini di montagna e l’importanza assunta a livello non solo culturale ma anche economico dalla viticoltura montana.
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