Intervista di Andrea Bianchi
Riprese e montaggio di Francesca Gregori

Quest’anno, al Merano Wine Festival,  il CERVIM si è presentato con il marchio “Viticoltura Eroica”, così definita per le particolari condizioni ambientali e di lavoro che comporta.

Il marchio, ufficialmente registrato, ha come intento quello di identificare la viticoltura di montagna in forte pendenza, in modo chiaro e tangibile, consentendo di valorizzarne la tipicità e produzione, con tecniche e modalità compatibili, nel rispetto delle tradizioni e dell’ecosistema territoriale.

In quest’ottica, il Centro di Ricerca, Studi e Valorizzione per la Viticoltura Montana (CERVIM), ha portato in degustazione al Festival  i  vini premiati al 19° Concorso Internazionale Vini di Montagna, con una particolarità, una selezione di tutte le tipologie di vini esistenti, dal prosecco ai passiti fortificati.

E in tale occasione, abbiamo incontrato Gianluca Macchi, Direttore del CERVIM, di cui vi proponiamo intervista.

Tags: CERVIM, Concorso Internazionale Vini di Montagna, degustazioni, Ein Prosit 2011, enogastronomia, experience, Gianluca Macchi, vini di montagna, viticoltura eroica, viticoltura montana